O FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um função vital na garantia do cumprimento às normas sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas tarefas incluem a supervisão das corretas procedimentos de produção de refeições, a desenvolvimento de programas de controle de riscos à higiene dos clie